Karamellpudding uten melk og sukker

Karamellpudding uten melk og sukker
*Reklame*
Innlegget er delvis sponset av Sunniva @gryr 

Hei på deg og god lørdag!💛

I skrivende stund sitter jeg med min andre kopp kaffe. På lørdag er alt lov og da unner jeg meg alltid litt ekstra koffein (og kanskje en sjokolade) i løpet av morgentimene. Lørdag er definitivt en av mine favoritt dager og jeg nyter dagen med hele familien. Ingen planer på agendaen – vi gjør det vi har lyst til og føler for.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

I dag deler jeg en *vann i munnen* oppskrift etter min mening – karamellpudding. Andre som elsker denne desserten? Karamellpudding minner meg om mormor og familiesammenkomster. Ingen konfirmasjon uten, eller hva? Tradisjonelt sett lages karamellpudding i en stor brødform med masse deilig saus. Ofte toppes den med kremfløte og annen pynt. Jeg har laget en ny versjon, en karamellpudding uten hvitt sukker og melkeprotein. Er det mulig tenker du? Ja, her skal du få oppskriften på en lettere dessert som passer perfekt som et sukkerfritt alternativ på kakebordet.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Har du melkeallergi eller må du gå på melkefri diett så kan du kose deg med denne desserten uten bekymringer.

Processed with VSCO with a5 preset

Kopi av Hvem er du?-2

 

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Ønsker deg en nydelig lørdag!💛

Sukkerfrie kanelsnurrer

Sukkerfrie kanelsnurrer

Hei på deg og god lørdag!❤️

Igjen har min kjære svigermor slått til med en supergod og sukkerfri oppskrift. Denne gangen ble det en aldri så liten bolleoppskrift, noe som jeg virkelig satte pris på. Boller er en personlig favoritt, så det å få et sukkerfritt alternativ er helt supert!

Av denne deigen ble det 10 kanelsnurrer, men du må gjerne doble oppskriften å lage enda mer. Alternativt kan du også lage vanlige boller. Frys gjerne halvparten så har du boller du kan servere til enhver anledning.

Du trenger❤️

Til deigen:

  • 300g siktet speltmel 
  • 1 egg 
  • 35g smør, mykt 
  • 2 ss Sukrin 
  • 1/4 fersk gjær 
  • 1,25dl lunken melk 

Til fyllet:

  • Smeltet smør 
  • Kanel 
  • Sukrin 
  • 1 egg til pensling 

Slik gjør du❤️

  1. Varm opp melken sammen med smøret til det blir fingervarmt.
  2. Løs opp gjæren i melkeblandingen.
  3. Tilsett egget og rør videre.
  4. Bland sammen alt det tørre og elt det i ca 10 minutter i en kjøkkenmaskin. 
  5. La deigen heve i 40 minutter. 
  6. Kjevle ut et stort rektangel og pensle over smeltet smør. Strø over sukrin og kanel og rull rektangelet til en lang pølse. Del opp i like store biter. 
  7. Ha kanelsnurrene over på et stekebrett og la dem etterheve i ca 30 minutter. 
  8. Pensle dem med egg og stek midt i ovnen på 220 grader i ca 10 minutter. 

Da håper jeg at du får en flott lørdag!❤️