Stekte fiskeboller i tomatsaus

Stekte fiskeboller i tomatsaus

Heisann og god tirsdag!💛

I dag deler jeg en lettvint middagsoppskrift som er superpoppis her i huset. Både Ulrik og Klara digger fiskeboller og i denne retten finner du dem ferdig stekte! Disse fiskebollene er fra et av mine favorittmerker, nemlig Lofoten. De tilbyr sunne og næringsrike matvarer med en kort innholdsliste. Tre viktige faktorer når jeg velger middag.

Processed with VSCO with a5 preset

Denne middagsretten er i tillegg superrask og enkel å lage. Perfekt for deg som vil gi familien din og deg selv sunne måltider selv om du har det travelt om ettermiddagen.

Processed with VSCO with a5 preset

Som jeg har sagt før er jeg fan av mat som er rask å lage. Jeg har også tro på å kjøpe produkter ferdiglagde hvis de har en overbevisende ingrediensliste. Som for eksempel tomatsausen jeg bruker i denne oppskriften her. Sausen er fra merket superbra og er laget av sunne og næringsrike grønnsaker. I denne sausen finner du kun økologiske ingredienser og den er fri fra sukker.

Processed with VSCO with a5 preset

Du trenger: 

1 pakke stekte fiskeboller fra Lofoten 

1 glass tomatsaus fra superbra 

Kokte småpoteter (velg selv hvor mange dere spiser) 

Dill 

Olivenolje 

Råkostsalat (for eksempel denne her). 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du: 

Sett stekeovnen på 200 grader. Fyll en gryte med vann og kok opp. 

Bruker du småpoteter trenger disse ca 12 minutter i småkokende vann. 

Ha fiskebollene over i en ildfast form og bland dem med tomatsaus. 

Stekes i 10 minutter midt i ovnen. 

Mens potetene koker og fiskebollene stekes kan du gjerne lage til en enkel salat slik som denne her

Når potetene er ferdigkokte kan du gjerne ha over litt olivenolje og dill hvis du ønsker. 

Serveres gjerne med en salat og litt rømme til. 

Processed with VSCO with a5 preset

Ønsker deg en strålende tirsdag!💛

Fiskekaker i fløtesaus

Fiskekaker i fløtesaus

Heisann og god mandag!💛

I dag deler jeg en fantastisk god middagsoppskrift som gikk ned på 1,2,3 her i huset! Vi prøver å ha fisk minst to ganger i uken og ofte slår jeg til med tradisjonelle fiskeboller. Det som er så fint er at du kan mikse det opp og gjøre denne gode og gammeldagse middagsretten hakket mer spennende. Du kan fint sløyfe den tradisjonelle hvite sausen og heller erstatte den med noe annet godt.

Processed with VSCO with a5 preset

Hvis du i tillegg passer på å kjøpe de riktige fiskebollene kan du være sikker på at du får i deg masse gode næringsstoffer og det aller viktigste av alt – nemlig fisk! Lofotens hjemmelagde fiskeboller har supre ingredienser og de smaker kjempegodt! I dagens oppskrift brukte jeg fløte, men hvis du har melkeallergi kan du gjerne bytte ut fløten med gryr.

Processed with VSCO with a5 preset

Vi valgte å ha kokte småpoteter til fiskebollene da vi rett og slett synes at de smaker best. De er enkle å koke og man slipper å skrelle dem. En vinn vinn situasjon spør du meg. Når de er ferdig kokte kan du blande dem inn med litt smør og et dryss tørket dill – da snakker vi luksusfølelse midt i hverdagen😉.

Du trenger: 

1 pakke Lofoten fiskeboller 

1/2 gul løk 

3 vanlige gulrøtter / 2 store 

3dl kremfløte / gryr 

Småpoteter

Smør 

Tørket dill (finnes i krydderhylla i de aller fleste matbutikker) 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du: 

Finn frem alle ingrediensene. Skrell gulrøttene og finrasp dem. Finhakk løken. 

Ha vann i en gryte og sett potetene til koking. Småpoteter er gjennomkokte etter ca 15 – 20 minutter. (Hvis du er usikker kan du stikke en kniv gjennom for å kjenne etter). 

Ha en liten klatt med smør i en dyp stekepanne og surr løken blank. Tilsett så gulrøttene og la det hele steke i ca 5 minutter. 

Ha så over fiskebollene (uten laken) og stek dem til aller får en fin farge. 

Ha over fløten og la det hele småputre i 10 minutter. Rør av og til. 

Du vil ende opp med en tjukk og kremaktig konsistens. 

Serveres med en gang! 

Processed with VSCO with a5 preset

Ha en fortsatt nydelig mandags kveld!💛