Lompequesadillas med mangosalsa

Hei på deg og god fredag!💛 Titter innom for å ønske deg en fantastisk god fredag og for å gi deg en skikkelig digg helgeoppskrift. Denne retten er kjapp, sunn og ikke minst supergod! Herlige quesadillas med en rå mangosalsa til. Dette er helgekos på sitt aller beste. Selve lompene er fylt med grønnsaker, tomater […]

Read More

Saftige kyllingburgere med hjemmelaget brød

Heisann!💛 Håper du har en fin onsdag så langt! Dagens middagsoppskrift er en herlig hverdagsrett – kyllingburgere med hjemmelaget brød. Brødet i seg selv er utrolig lett å lage og det trenger ingen tid til heving. Mens brødet stekes hiver du sammen en velsmakende burgerdeig på null komma niks! Til kyllingburgere trenger du💛 2 pakker […]

Read More

Spelt og mandelpizza

God kveld og god mandag fine deg!❤️ I skrivende stund sitter jeg med en herlig banan muffins dekket av peanøttsmør, perfekt mandagssnack! Meg og kidsa har så og si spist opp alle sammen så denne oppskriften må deles snart! Ellers har jeg hatt en produktiv mandag så langt. Jeg har tatt meg en etterlengtet joggetur […]

Read More

Syltet rødløk

Hei på deg og god fredag!💛 Håper du har hatt en fin start på helgen. Her har jeg akkurat sendt mannen avgårde på tur til Oslo, så i helgen er det kun meg og ungene. I skrivende stund sitter de trygt plassert i sofaen med hver sin snacks bolle – akkurat slik en fredags kveld […]

Read More

Pitabrød med ovnsbakt laks og omelett

Hei på deg og god mandag!💛 I dag titter jeg innom med et aldri så lite middagstips – pitabrød med ovnsbakt laks og omelett. Fantastisk enkelt, kjapt og ikke minst sunt! 3 punkt som vi synes er viktige når vi lager middag. (Vil du gjøre retten mer lavkarbovennlig kan du gjerne bytte ut pitabrødet med […]

Read More

Chili sin Carne med lompechips

Hallo!❤️ Håper du har en flott mandag så langt. Her har dagen gått til matlaging, storhandel og en herlig joggetur i finværet. Solen skinner og da er det bare til å komme seg ut! Dagens oppskrift er en kjær favoritt på middagsbordet – chili sin carne. Denne chiligryta er uten kjøtt og passer perfekt som […]

Read More

Kremete Hummus

Hei på deg og god torsdag!💛 Dagens kjappe oppskrift er en kremete dressing som passer perfekt både på middagsbordet og brødskiva. Hummus er en velsmakende pure laget på blant annet kikerter. Den er mye brukt i midtøsten og smaker fantastisk godt! Jeg bruker økologiske og ferdigkokte kikerter, noe som gjør at de kan benyttes umiddelbart. […]

Read More

Lettvint kyllinggrateng

Hei på deg og god mandag!❤️ Om 2 dager er det Halloween og snart er vi i november måned. Og du? Kun 4 mandager igjen til desember og adventstid. Andre enn meg som teller ned? OH the joy❤️ I dag har jeg blant annet startet på barnas adventskalender og jeg tror den blir veldig bra. Følger […]

Read More

Seigryte med purre og curry

Heisann og god mandag!💛 Er det en ting jeg prøver på når jeg planlegger middagsuken er det å få i barna mine mest mulig sunne næringsstoffer. En måte å gjøre det på er å servere fisk på middagsbordet. Vi har som regel fisk 2 til 3 ganger i uka og heldigvis er fisk noe barna […]

Read More

Honningglasert kyllingsalat

Hei på deg og god mandags kveld!💛 I skrivende stund har jeg akkurat tatt av meg genseren for å kjøle ned etter en aldri så liten matbonanza på kjøkkenet. Jeg elsker å lage mat og teste ut nye oppskrifter, men å rydde? Its a drag😉 Haha men alt går så lenge det man holder på med […]

Read More