Hei fine deg og god tirsdag! 💛
Her kommer en aldri så liten middagsoppskrift du kan prøve deg på! Marinert lårfilet av kylling blandet med herlig kokos.
Jeg elsker å lage det lille ekstra når tiden strekker til. Som regel er det forbeholdt helgene, men noen ganger er det utrolig fint å lage en mer tidskrevende middag i hverdagen. Ovnsbakte poteter er noe av det beste min familie spiser, så hva er vel bedre enn å blande de inn i litt gyllen gurkemeieblend?
Poteter smaker helt fantastisk sammen med gyllen blend – du kan også skjære de opp i mindre biter å lage noen deilige pommes frittes. Da har du de over i en pose sammen med krydder og olivenolje og rister løs før du fordeler dem på et stekebrett.
Jeg simpelthen elsker å blande hakket spinat i middagene våre. Ungene har aldri kommentert det når spinaten er finhakket og blandet inn i resten av maten. Og lårfilet av kylling? Helt fantastisk god på smak!
Jeg brukte en pose med grillmiks grønnsaker fra Rema 1000, samt litt ekstra brokkoli. Her i huset elsker faktisk alle brokkoli så da blir det som regel den grønnsaken jeg bruker mest.
