Lavkarbo fløtekake

Hei fine deg og god mandag!

Håper dagen og uken din har startet bra! Flere av dere har etterlyst denne oppskriften siden jeg la ut bilder på lørdag, så her kommer den! Lavkarbo fløtekake med en deilig mandel og kokosbunn.

Det aller beste med denne kaken er den luftige og gode kremen. Kombinasjonen av mascarpone ost, kremfløte og vanilje er etter min mening helt uslåelig. Og når du topper den med friske bær blir den helt fantastisk!

I oppskriften bruker jeg både finmalte mandler og revet kokos. Denne kombinasjonen gir en fantastisk god og rund smak, og alle som smakte den syntes den smakte helt som vanlig fløtekake. Du kan også dele den i to og fordele krem både inni og over.


Det viktigste du gjør i oppskriften er å piske eggedosisen luftig og god. Dette gjør at kaken hever seg mye bedre under steketiden. Det er også viktig at du bruker natron og ikke bakepulver.

Ønsker deg en nydelig mandag!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.