Heisann og god torsdag! 💛
I dag deler jeg en kjapp og sunn familiemiddag som ikke tar særlig lang tid å lage. Jeg elsker raske hverdagsretter og denne her er rask å tilberede og lager seg selv i ovnen! Det skal nevnes at mine to barn var litt i overkant skeptiske til blomkålen, men her kan du fint bytte ut med noe annet. Her i huset er brokkoli en stor favoritt så neste gang blir det nok brokkoli i stedet for blomkål.
Elsker enkle retter som lager seg selv i ovnen! Det gir mer tid til å være med barna etter barnehagen i stedet for å bruke så lang tid på kjøkkenet.
Følg med ulike butikker og se når de har gode tilbud! Jeg har lastet ned en app som heter mattilbud – den er genial når jeg skal planlegge middagsuken. En helgrillet kylling til 39kr er utrolig billig og man kan lage så mange forskjellige retter med den!
Ovnsbakt kylling med grønnsaker
Notes
Husk å blande eggemiksen godt inn med kyllingen og grønnsakene. Da slipper kyllingen å bli tørr. Kan gjerne serveres sammen med varmt brød og rømme.
Ingredients
- 1 grillet kylling
- 3 store gulrøtter
- 1 finhakket blomkål (kan erstattes med brokkoli)
- 1/2 squash
- 2 sjalottløk
- 1,5dl fløte
- 2 egg
- salt & pepper
- 4 skiver ost
Instructions
- Sett ovnen på 200 grader.
- Riv opp den grillede kylling og legg i en ildfast form.
- Hakk opp grønnsakene som anvist og legg de i samme form.
- Pisk sammen egg, fløte, salt og pepper og bland godt sammen med de øvrige ingrediensene.
- Ha over skivet ost og sett formen i ovnen.
- La den steke midt i ovnen i 25 minutter.
Smeltet ost gjør alt bedre!
Da ønsker jeg deg en nydelig torsdag videre! 💛