Heisann og god torsdag! 💛
I dag deler jeg en kjapp og sunn familiemiddag som ikke tar særlig lang tid å lage. Jeg elsker raske hverdagsretter og denne her er rask å tilberede og lager seg selv i ovnen! Det skal nevnes at mine to barn var litt i overkant skeptiske til blomkålen, men her kan du fint bytte ut med noe annet. Her i huset er brokkoli en stor favoritt så neste gang blir det nok brokkoli i stedet for blomkål.
Elsker enkle retter som lager seg selv i ovnen! Det gir mer tid til å være med barna etter barnehagen i stedet for å bruke så lang tid på kjøkkenet.
Følg med ulike butikker og se når de har gode tilbud! Jeg har lastet ned en app som heter mattilbud – den er genial når jeg skal planlegge middagsuken. En helgrillet kylling til 39kr er utrolig billig og man kan lage så mange forskjellige retter med den!
Ingredients
- 1 grillet kylling
- 3 store gulrøtter
- 1 finhakket blomkål (kan erstattes med brokkoli)
- 1/2 squash
- 2 sjalottløk
- 1,5dl fløte
- 2 egg
- salt & pepper
- 4 skiver ost
Instructions
- Sett ovnen på 200 grader.
- Riv opp den grillede kylling og legg i en ildfast form.
- Hakk opp grønnsakene som anvist og legg de i samme form.
- Pisk sammen egg, fløte, salt og pepper og bland godt sammen med de øvrige ingrediensene.
- Ha over skivet ost og sett formen i ovnen.
- La den steke midt i ovnen i 25 minutter.
Notes
Husk å blande eggemiksen godt inn med kyllingen og grønnsakene. Da slipper kyllingen å bli tørr.
Kan gjerne serveres sammen med varmt brød og rømme.
Smeltet ost gjør alt bedre!
Da ønsker jeg deg en nydelig torsdag videre! 💛