Ting jeg elsker fredag!

Ting jeg elsker fredag!

Hei fine deg og god fredag!❤️

Håper fredagen din har startet fint! Tenk om bare to dager er det første desember! I dag skal siste rest av julepynten opp og jeg tenker at vi setter på en koselig julefilm og nyter fredagskvelden til det fulle. Har du barn anbefaler jeg å se den nye versjonen av Snekker Andersen og Julenissen. Den filmen er så innmari fin og gir en skikkelig god  julestemning. Vi har kjøpt den via iTunes (der kan man også leie den). Ellers håper jeg å inspirere deg med herlige produkter som jeg synes er ekstra kjekke denne uken!

IMG_6070.JPG

Kongerøkelse fra Apoteket: 

Noe av det beste som finnes med desember er å tenne lys i hele stua. Levende lys gir en utrolig fin og rolig stemning og hva er vel bedre enn å lyse opp huset nå som mørketiden er her? Vi elsker å bruke røkelse som gir en fantastisk god juleduft i hele huset. Denne kongerøkelsen kom jeg over for flere år siden og den har vært et fast innslag i desember siden den tid.

D78B9025-312F-4EAE-8090-A9C2B985F8C0.JPG

Kongerøkelse lages på svanelaboratoriet etter gamle oppskrifter og gir en nydelig aroma. Den inneholder ingredienser av beste kvalitet. Vi snakker krydder og ingredienser fra alle verdenshjørner, blant annet midtøsten, Indonesia og Sør-Amerika. Vi bruker en telys holder som er beregnet for nettopp røkelse – slike finnes også der du kjøper kongerøkelse. Jeg finner den blant annet på Apotek1!

Processed with VSCO with a5 preset

Cottage cheese: 

Ah – en stor skål med cottage cheese, frosne bær og sukrin sirup er virkelig mitt “smågodt” om dagen. For en glede å sette seg ned i sofaen etter en lang dag og bare nyte en stor skål med egne favoritter! Cottage cheese er en av mine soleklare favoritter i kjøleskapet og det kan brukes til så mangt! Det er også sunt, mettende og utrolig godt spør du meg! Her er noen kjekke fordeler med cottage cheese:

  • Cottage cheese består av mye proteiner som er svært gunstig for metthetsfølelsen. 
  • Med tanke på det høye proteininnholdet er cottage cheese fantastisk med tanke på trening! 
  • Cottage cheese inneholder svært lite karbohydrater og kan være gunstig for deg som vil redusere inntaket av raske karbohydrater. 

Processed with VSCO with a5 preset

Kjekke måter du kan bruke cottage cheese på: 

  • Bland det inn i salaten! 
  • Bland cottage cheese med pisket kremfløte og nyt en sunnere juleriskrem. 
  • Bland det inn I smoothiebowlen og nyt til frokost/lunsj/kvelds. 
  • Lag kjøleskapsgrøt, bland inn cottage cheese og ta det med på jobb. 
  • Lag deg en varm toast og bruk cottage cheese som base i toasten. 
  • Miks det inn i pannekakerøren og lag gode proteinpannekaker. 
  • Ha den i rundstykkedeigen for ekstra næring og proteiner. 
  • Bland det med gresk yoghurt og ha over mandler, nøtter, bær og sukrin sirup / lønnesirup. 

IMG_5890

Ha cottage cheese i pannekakene! 

Julete:

Dere som kjenner meg vet at jeg elsker te. Og te og jul kombinert? Ja takk. Ingenting kan slå feil med en stor kopp julete og favoritten min er fra Yogitea. Yogitea fører en fantastisk god og velsmakende julete som både smaker og lukter jul. Kombinert med litt stevia vanilje dråper og havremelk gjør denne teen helt perfekt i desember. Teen finner du i de fleste matvare og helsekostbutikker.

Processed with VSCO with a5 preset

En av de tingene jeg elsker mest med te er den avslappende følelsen det gir meg. De kveldene jeg jobber passer jeg alltid på å avslutte arbeidstiden med en halvtime egentid før jeg legger meg. Det er noe med å lande etter en lang dag og finne roen før hodet treffer puta. Da er en varmende kopp te virkelig fint.

Processed with VSCO with a5 preset

Ellers ønsker jeg deg en fantastisk fin fredag og helg!❤️

7 gleder i desember

7 gleder i desember

Hei fine deg og god onsdag!❤️

Om kun fire dager står desember på kalenderen og jeg tenker at flere av dere ser frem til advent og julekos. Desember er virkelig min favoritt måned og jul er en høytid jeg setter utrolig høyt. Jeg har alltid vært en julejente, men etter at barna kom har jeg funnet frem den nostalgiske julegleden. Selve ventetiden er magisk – å telle dager ned til julaften er noe av det beste som finnes.

IMG_6039.JPG

Jeg skal virkelig gjøre mitt beste for å lage en ordentlig god og varm julestemning her inne. Jeg har så lyst å “invitere” deg inn i mitt lille juleunivers og hva er vel bedre enn å inspirere deg med god mat, julestemning og mine personlige julefavoritter? I dag deler jeg 7 gleder i desember – håper det er til glede for deg❤️

Julefilmer: 

Noe av det beste som finnes med førjulstid er selvsagt julefilmer. Kjenner du meg godt vet du at jeg allerede har startet med julefilmene, men de aller aller beste? De sparer jeg til desember. Blant favorittene mine står selvsagt hjemme alene filmene høyt på lista og akkurat de ser vi ikke før det nærmer seg julaften. Liker du musikken i de filmene anbefaler jeg deg å finne “homealone” albumet på Spotify.

Hvis jeg skulle beskrive drømmehuset mitt. 

En annen julefilm jeg elsker er “SantaClause” med Tim Allen i hovedrollen. Den første filmen er fra 1994 og gir meg en skikkelig nostalgisk følelse, mens de andre (2+3) er spilt inn en del år senere. Uansett er disse filmene fantastisk bra og spør du meg er dette en must see i løpet av desember. I år tror jeg også kidsa er klar for disse filmene!

IMG_6025.jpg

Andre filmer jeg elsker å se i desember: 

IMG_6033.JPG

A Christmas carol med Jim Carrey i hovedrollen. Polarekspressen.

IMG_6032.JPG

Grinchen. Harry Potter filmene. Hjelp det er juleferie!

Julemarked: 

I år skal vi besøke julebyen i Egersund og jeg er så spent! Det er flere år siden vi besøkte den sist og jeg gleder meg til ordentlig god og fin julestemning. Julebyen byr på fantastisk gode og lokale råvarer, aktiviteter for barna og masse fin julepynt. Her i Stavanger har det enda ikke kommet en juleby så vi er heldige som kan dra en time sørover og oppleve en utrolig flott juleby!

IMG_6034.jpg

Julefester: 

Hva er vel jul uten de tradisjonelle julefestene? Vi er så heldige å ha familien samlet rundt oss og i år står flere selskaper på agendaen. Et jeg gleder meg skikkelig til er årets søskenbarn samling. De siste årene har vi samlet søskenbarna til et koselig juleselskap et par dager før julaften. Da er de aller fleste hjemme fra studier og jobb og det er ekstra fint å møtes. I tillegg til jul har jeg også bursdag den 28 desember så her blir det fullt hus hele romjulen gjennom!

IMG_6037.JPG

Pynte juletreet: 

Hvis jeg skal være helt ærlig med deg må jeg innrømme at det å pynte juletreet er det beste jeg vet. Jeg samler faktisk på juletrepynt og kan bruke opptil flere timer på selve pyntingen. Barna mine har til og med sitt eget lille juletre slik at jeg kan pynte hovedtreet i ro og fred. I år har vi kjøpt falsk juletre og akkurat det gjør at treet kan pyntes når som helst. Som regel venter vi til 18/19 desember før treet kommer inn, men i år regner jeg med at det blir litt før. Jeg kommer nok ikke til å sette opp treet før litt ut i desember – og da skal både julemusikk og pepperkakeduft være på plass.

38B28E99-B836-46BE-966E-532D6ED59511.JPG

Juleferie: 

Jeg elsker hverdagen men møter alltid ferier med åpne armer. Det er det som er så fint med ferier – de settes stor pris på når de ikke kommer altfor ofte. I år tar hele gjengen fri fredag før julehelgen og vi ser frem til late dager, julefilmer og masse familietid. Som sagt har vi familien vår her så vi pleier å være hjemme hele julen gjennom. Jeg har som mål å bli ferdig med julegavene en stund før jul slik at førjulstiden kan brukes til å pakke inn gaver, slappe av og bare nyte.

D01EF567-5829-4F43-8559-C99BEB8CF864.JPG

Julekonsert: 

I løpet av desember passer jeg og Lasse på å ha en datenight ala gå på julekonsert. Som regel elsker vi å være hjemme i helgene, men i desember er det utrolig gøy å få med seg en julekonsert eller et juleshow. Vi har enda ikke bestemt oss hvilken konsert vi skal på, men vi holder en knapp på Oslo Gospel Choir. Og har du ikke sett Oslo Gospel Choir live kan jeg virkelig anbefale denne julekonserten. Vi har vært på den før men velger den gjerne om igjen. Det er en julestemning og ro som treffer midt i hjertet!

Julero: 

Det viktigste å huske på i desember er å finne ro, glede og julestemning. For meg betyr det å senke skuldrene, høre på deilig julemusikk og nyte rolige ettermiddager med familien min. Jeg har mye på agendaen min, men nå er jeg helt bevisst på å legge alt av arbeid bort til barna har lagt seg. Vi har heller ikke lyst å jobbe hver kveld i desember så her planlegges dagene nøye. Vi har som regel et “møte” en gang per uke der vi ser over kalenderen vår. Å sette av tid til seg selv og den du er glad i er etter min mening det viktigste man gjør, så her gjelder det å organisere tiden sin godt hvis man føler at hverdagen blir travel.

IMG_6038.jpg

Håper du får en nydelig kveld og førjulstid!❤️

Ting jeg elsker fredag!

Ting jeg elsker fredag!

Hei fine deg og god fredag!💛

I dag skal det bli ekstra deilig å slappe av og nyte fredagen. Her i huset har vi hatt det en smule travelt i det siste så nå gledes det til både kos, helg og familietid. Av og til føler jeg at dagene løper fra meg og da er det ekstra viktig å kjenne etter og prøve å sette seg selv i øyeblikket. Mitt triks er å finne pusten, sette seg ned og observere det rundt meg. Da føler jeg at jeg lander litt og akkurat det er gull verdt når dagene kun handler om å krysse av listen. I dag deler jeg mine favoritter denne uken og jeg håper du kan finne litt herlig inspirasjon til helgen!

IMG_5846.JPG

Sunnere sjokolademousse fra funksjonell mat: 

Den måtte bare komme – selvsagt er funksjonell mat sin sjokolade mousse en av mine favoritter denne uken (og generelt i livet). Den er så ufattelig god og smaker faktisk helt som vanlig sjokolade mousse. Synes jeg da! Jeg har allerede vært på Life og kjøpt pakke nummer to – halve posen brukte jeg til denne sjokoladekaken, mens resten ryker vel ila helgen. Sist gang prøvde vi å fryse den og det resulterte i en fantastisk god sjokoladeis.

962C2EF7-AC66-4A50-B9C8-F1051B776599 2.JPG

Jeg lager den utelukkende med helmelk, det synes jeg er aller best. Da får moussen en god og kremete konsistens og smaken blir mye bedre med ordentlig fettrik melk. Jeg ser for meg å lage den til ulike juleselskap og ha med en boks fløte i baklommen. Vips så har du en sunnere sjokoladepudding som du kan nyte til dessert! Det som også er fint med denne er at du kan dele den med skeptikerne – til og med de vil like denne moussen.

Processed with VSCO with a5 preset

Kombucha fra Ask bryggeri: 

Kombucha er i vinden som aldri før og årsakene til det er mange:

  • Smaker fantastisk 
  • Et supert alternativ til alkohol 
  • Helt fantastisk for magen 
  • Fermentert og full av gode melkesyrebakterier 

Processed with VSCO with a5 preset

Kjøper du kombucha må du være obs på at flere av variantene inneholder store mengder sukker. Her er det forskjell på de ulike merkene! Jeg elsker kombucha fra Ask bryggeri, den inneholder svært lite sukker og smaker dessuten kjempegodt! Jeg finner denne kombuchaen i matbutikker med godt utvalg (mega, meny).

14614055-1BCE-4694-985B-3C9A04123929.JPG

Omelett: 

Ære være enkle middager! De dagene når tiden ikke helt strekker til er det gull verdt å ha noen enkle men sunne middager i ermet. Jeg elsker mat som går fort å lage, men jeg elsker også at maten vi spiser skal være næringsrik og mettende. (I går bestilte vi faktisk glutenfri pizza fra pizzabakeren, så ikke tro at jeg alltid stiller med mat laget fra bunnen av).😉 Men tommelfingerregelen er at jeg oftest lager god og næringsrik middag og da er det fint med noen lette løsninger innimellom!

Processed with VSCO with a5 preset

Her i huset digger vi omelett laget av egg, fløte, kyllingskinke og revet ost. Noen ganger finhakker jeg også spinat og rører inn, men som regel foretrekker mine folk en plain og lite kreativ omelett på tallerkenen. Det som er så fint med omelett er at den metter utrolig godt! Egg er fullstappet av proteiner og inneholder i tillegg nesten alt av næringsstoffer kroppen trenger – det gjør det til en fantastisk ressurs i matlagningen.

9971A657-436D-4888-B522-53796D3D82AF.JPG

Søt omelett med peanøttsmør, cottage cheese og sukrin sirup gold. 

Egg er også viktig for barn i vekst så her trenger du ikke å kjenne på dårlig samvittighet om du serverer omelett eller speilegg til middag. Som regel er det gamle vaner som gjør at vi tenker at middagen må bestå av kjøtt og poteter. Middag kan være så mye mer enn det – bruk fantasien og eksperimenter gjerne med kjøttfrie dager!

Jeg elsker også å lage søt omelett – det smaker nesten som pannekake! Da tilsetter jeg litt Sukrin + i røra før jeg steker.

Processed with VSCO with a5 preset

Da håper jeg at du får en nydelig og rolig helg! Stor klem!💛

 

Glutenfri og sukkerfri sjokoladekake!

Glutenfri og sukkerfri sjokoladekake!

God kveld fine deg!💛

Er du klar for en seriøs god sjokoladekake? Uten sukker? I would say so! Denne kaken her er så innmari digg, enkel og et fantastisk bra og sukkerfritt alternativ på kakebordet.

962C2EF7-AC66-4A50-B9C8-F1051B776599.JPG

Selve kakekremen er laget av funksjonell mat sin nyeste sjokolademousse. Altså – jeg vet ikke hvor jeg skal gjøre av meg. Et sunnere alternativ til sjokoladedessert som faktisk smaker utrolig! Til og med Lasse sikler etter denne moussen. Og akkurat det skal du ta med i vurderingen😉.

5257CD58-01E1-4F4C-B697-92221FEAD4BE.JPG

Bunnen er laget av mandler og valnøtter, men du kan gjerne erstatte valnøttene og kun bruke mandler. FIbersirup clear finner jeg enda i butikkhyllene selv om flere sier den skal kuttes fra markedet. Uansett er dette en winning cake og jeg synes faktisk den passer innmari bra til juleselskapet! Rund, god og med en nøtteaktig smak.

8F1B8A78-BB32-4C8D-A2AB-562707DC14D2.JPG

Du trenger til kakebunnen: 

250g mandler 

100g valnøtter 

(Knuses i en foodprossessor sammen med sukrin sjokoladen) 

100g fibersirup clear 

3ss sukrin gold 

3 eggehviter 

1 sukrin sjokolade 

En klype havsalt 

Til kremen: 

1/2 pakke sjokolademousse pulver fra funksjonell mat (lages etter anvisning på pakken). 

307F2095-6166-47AB-978F-E8BB8049429D.JPG

Slik gjør du: 

Lag moussen som anvist og sett den kaldt. Sett ovnen på 175 grader. Knus mandler, nøtter og sjokolade. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen. 

Fordel røra i en liten ildfast form eller en rund kakeform. La kaken steke på midterste rille i ca 25-30 minutter. Her må du sjekke underveis. Min ovn er gjerne litt treg og min firkantede kake trengte ca 30 minutter. 

Sett kaken kaldt og fordel kremen over når kaken er avkjølt. 

Processed with VSCO with a5 preset

Ønsker deg en nydelig kveld!💛

Sukkerfrie fløte karameller

Sukkerfrie fløte karameller

Hei på deg og god onsdag!💜

Fløtekarameller har vært en personlig godtefavoritt så lenge jeg kan huske. Hvor mange småbukk eller dumle kan man spise på rad liksom? Siden jeg for det meste holder meg unna raffinert sukker er naturligvis ikke karameller noe jeg går og knasker på daglig😉  Derfor elsker jeg å eksperimentere med alternative oppskrifter som kan nytes med den beste samvittighet.

Processed with VSCO with a5 preset

Dagens oppskrift er en skikkelig godbit – myke, deilige og sukkerfrie fløtebomber. Disse passer perfekt som lørdagsgodt eller som en munnfull til kaffen. Lager du karameller til jul kan denne oppskriften gjerne være lur å bruke. Karamellene holder seg lenge i kjøleskapet så lenge du pakker dem godt inn.

Processed with VSCO with a5 preset

Husk at selv om karamellene er fri fra sukker inneholder de en del smør og fløte noe som gjør at de blir svært mektige.

Du trenger💜

  • 3dl kremfløte 
  • 2ss sukrin gold 
  • 1ss fiber sirup clear 
  • 100g smør  

Slik gjør du💜

  1. Ha fløte, sukrin og fibersirup i en vid og dyp gryte. Bland det sammen med en tresleiv og kok opp under omrøring.
  2. La det koke på middels varme til karamellblandingen tykner.
  3. Ha i smøret når du ser at blandingen tykner litt. 
  4. Jeg brukte omlag 30 minutter før blandingen var god og tykk. Da rørte jeg en gang i blant. 
  5. Kle en liten langpanne/ brødform med bakepapir og hell karamellmassen forsiktig i formen.
  6. La karamellen avkjøles litt på benken før du setter den i kjøleskapet for å stivne. 
  7. Når karamellen er stivnet skjærer du den opp i passelige biter. Pakk dem gjerne inn i litt cellofan. 

Processed with VSCO with a5 preset

Ha en flott kveld videre!💜

 

Ukens kjappe!

Ukens kjappe!

Hei på deg og god mandag!💛

Håper mandagen din har startet bra og at du gleder deg til en ny uke! Jeg reiser til Berlin senere i uken og jeg kjenner at en liten weekend getaway skal bli utrolig gøy! I dag titter jeg innom med en superrask middagsoppskrift som passer kjempe fint for hele familien!

Processed with VSCO with a5 preset

Her i huset tyr vi ofte til raske middager og da er det viktig at maten vi spiser både metter, gir næring og smaker godt! Jeg har blitt velsignet med to barn som elsker fisk og akkurat det tar jeg ikke for gitt. Gleden er stor når laks står på menyen og akkurat i dag passet det fint med en “everything in the oven kind of dinner”. For oss funker også det aller meste sammen med en stor dasj creme fraiche, nam!

Processed with VSCO with a5 preset

Du trenger: 

500g laks / ørret 

4 gulrøtter 

8 små poteter (som stekes fort) 

1 brokkoli 

Creme Fraiche 

Olivenolje 

Salt & pepper 

Eventuelt litt revet ost på toppen av grønnsakene

Slik gjør du: 

Sett ovnen på 200 grader og finn frem en gryte med vann. Sett vannet på kok og del potetene i to. Vask og del opp gulrøttene og riv av noen brokkolibuketter. La alt få et lite oppkok før du legger det på en bakeplate / ildfast form. Hiv over laksen og dryss over olivenolje, salt og pepper. La det hele steke i ca 15 minutter. Serveres med rømme / creme fraiche. 

Processed with VSCO with a5 preset

Ha en nydelig kveld!💛

Ting jeg elsker fredag!

Ting jeg elsker fredag!

Hei på deg og god fredag!💛

Her har dagen startet med et godt påfyll av endorfiner. Jeg blir så hoppende glad og energisk av å trene at jeg bare må anbefale å få inn bevegelse i hverdagen! I tillegg til glede og energi gir trening meg en følelse av å være sterk og ikke minst gir det meg en utrolig god selvfølelse. Kroppen min som 28 er mye bedre trent enn da jeg var 17 og akkurat det synes jeg er så innmari kult. Kroppen vår er en fantastisk maskin som gjør jobben for deg hvis du legger det rette grunnlaget. Trening er gull verdt uansett alder!

IMG_5480 2.JPG

I dag deler jeg 2 favoritter denne uken – nemlig sukkerfri marsipan og chiapudding. Chiapudding har flere av dere etterlyst så her kommer en superenkel oppskrift til deg!

Chiafrø: 

Først og fremst – hvem elsker chiafrø? Chiafrø er en av mine favoritter i kjøkkenskapet og jeg kan med hånden på hjertet si at et måltid som inneholder chiafrø holder meg mett utrolig lenge. Jeg passer på å spise chiafrø daglig og putter det jevnlig i havregrøten til barna mine. Chiafrø er nemlig et superfrø som tilfører kroppen fantastiske næringsstoffer! Les mer om hvorfor du bør spise chiafrø her:

  • De er stappfulle av antioksidanter. 
  • De inneholder utrolige mengder fiber som mater de gode bakteriene i tarmen din – som igjen er kjempeviktig for en god helse. 
  • De inneholder mye proteiner! Proteiner hjelper kroppen å føle seg mett og er ypperlig å spise hvis du feks skal gå ned i vekt. 
  • Det er utrolig enkelt å innføre chiafrø i kostholdet ditt! 

Processed with VSCO with a5 preset

Jeg elsker som sagt chiapudding og spiser det ofte til lunsj. Som regel blander jeg 2ss chiafrø med vann og lar de svelle over natten. Dette er også lurt å gjøre hvis du ikke er vant til å spise chiafrø eller sliter med luft i magen.

I dag derimot deler jeg en lettvint chiapudding som er laget med plantemelk. Jeg lager den helt nøytral med tanke på at jeg blander den med feks smoothie/ yoghurt eller cottage cheese. Skal du spise chiapuddingen som den er anbefaler jeg å blande 1ts honning / lønnesirup eller fibersirup gold oppi.

Processed with VSCO with a5 preset

Du trenger: 

3ss chiafrø 

1,5dl mandelmelk / melk etter eget ønske 

Eventuell søtning

Slik gjør du: 

Bruk et syltetøyglass eller et annet lokk med glass på og miks sammen chiafrø og plantemelk. Rist glasset godt og la det stå i kjøleskapet over natten. Jeg putter oppi 2ss cottage cheese samt en yoghurt, frø og kanel før jeg går på jobb. Ellers liker jeg å blande chiapudding ut i en smoothiebowl. 

I denne smoothiebowlen finner du: 

  • 1 hånd med frosne blåbær 
  • 1/2 frossen banan 
  • 1/2 avokado 
  • 1/4 squash 
  • 1dl mandelmelk 
  • Nøtter, mandelsmør, chiapudding og blåbær som topping. 
  • Processed with VSCO with a5 preset

Sukkerfri marsipan: 

Nedtelling til jul anyone? Her har jeg selvsagt startet på juleforberedelsene (hvertfall i hodet) og i år som i fjor gleder jeg meg til julegodter og julesnacks. Som du kanskje har fått med deg så velger jeg ofte et sukkerfritt alternativ og da er det fint at flere tilbyr julegodter som både smaker utrolig godt og er sukkerfrie.

Processed with VSCO with a5 preset

I fjor kom funksjonell mat med en sukkerfri marsipan som jeg simpelthen elsker. Marsipan er gjerne noe du elsker eller noe du hater – her i huset er vi delte på akkurat det. Jeg elsker marsipan mens Lasse kan ikke fordra det (no surprise there).

Processed with VSCO with a5 preset

Min favoritt er å rulle marsipanpølser å dyppe dem i mørk sjokolade. Gjerne sammen med litt julebrus og selvsagt en julefilm. Er du gira på en enkel marsipan oppskrift kan du trykke her.

Ønsker deg en fantastisk fin fredag og helg i finværet!💛

Melkefri riskrem

Melkefri riskrem

Hei fine deg og god onsdag!❤️

I dag deler jeg en kjempegod og lettvint oppskrift med deg – melkefri riskrem! Det stemmer – årets første juleoppskrift er her og jeg gleder meg til å vise deg hvordan du kan lage en herlig juledessert uten melk. Jeg vet at flere av dere ikke kan ha melkeprotein og akkurat det kan være utfordrende. Selv er jeg utrolig glad i risgrøt og er heldig som kan ha vanlig melk, men denne varianten her passer for de aller fleste! Kjempegod på smak og ordentlig kremete – akkurat slik en riskrem skal være.

IMG_5396

Som alle glutenfrie / melkefrie alternativ smaker det ikke 100% som originalen. Men akkurat det synes jeg er greit – poenget er ikke å kopiere smaken helt, det er nemlig umulig. Men å finne på gode løsninger for både liten og stor synes jeg er viktig. Det kan ikke være særlig morsomt å være en av dem som ikke kan ha det de andre spiser på for eksempel juletrefesten. Da kan det være fint at man kan ha med noe hjemmefra som både smaker bra og gir julestemning.

Processed with VSCO with a5 preset

Du trenger: 

1 pakke grøtris fra Ming. (Den store blå pakken, den er ikke tilsatt sukker og har koketid på 20 minutter. 

7dl fyldig havremelk fra gryr 

1 pakke gryr kokos og raps (den kan vispes til krem) 

2ts Sukrin + / 1ss vanlig sukker 

1ts ekte vanilje / vaniljestang (kan sløyfes) 

Valgfri saus 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du: 

På selve grøtrispakken står det 9dl melk til 1,5dl ris. Jeg brukte 1,5dl ris og hadde over 7dl havremelk. Det tar også noe lengre tid å koke grøten opp med havremelk. Rør hele tiden og smør deg med tålmodighet. 

Når grøten er ferdig kan du avkjøle den. Pisk opp 3dl gryr med 2ts Sukrin + / 1ss vanlig sukker. Bland i vaniljen. 

Når grøten er avkjølt kan du blande gryr kremen med risgrøten på samme måte som med vanlig riskrem. Er du team karamellsaus eller team rød saus? Jeg lever for karamellsaus på riskremen og kan virkelig anbefale det! 

Processed with VSCO with a5 preset

Ønsker deg en nydelig kveld videre!❤️

Hei fine deg og god mandag!❤️

November måned er her og nå kan nedtellingen til desember bare starte. Jeg elsker juletiden og akkurat nå gledes det til julefilmer, julepynt og adventstid. Men før vi starter på årets siste måned står november for tur. November markerer slutten på høsten så har du ikke funnet frem tykke gensere, pledd og levende lys er det virkelig på tide!

IMG_5404

I dag deler jeg 7 ting jeg gleder meg til denne månenden.

IMG_5405

Berlintur❤️

Allerede neste uke drar jeg en langhelg til Berlin. Det er i regi av jobben (skolen) og jeg gleder meg utrolig mye til voksentid, sightseeing, shopping og forhåpentligvis litt førjulsstemning i storbyen. Jeg har aldri reist fra barna mine mer enn en natt så jeg kjenner faktisk at jeg både gleder meg og gruer meg litt. Jeg vet at jeg kommer til å storkose meg på tur og jeg tror faktisk at denne mammaen trenger noen dager for seg selv.

The Crown❤️

Ok – confession time. Jeg er en sucker for kongelige, spesielt den britiske kongefamilien. Så du kan trygt si at jeg er en stor fan av tv serien The Crown på Netflix. Denne måneden kommer sesong 3 på tv skjermen og jeg er så spent! Har du ikke sett de første to sesongene kan du kose deg med seriemaraton de neste ukene!

IMG_5406

Lage pakkekalender❤️

Noe av det beste jeg vet med jul er å lage kalender til barna mine. Grunnen til at jeg gjør litt ekstra utav det er fordi:

  • Jeg elsker å finne fantastiske gavepapir å dekorere kalenderen med
  • Jeg bruker selve kalenderen som pynt i trappen
  • Jeg elsker å finne gaver og aktiviteter barna har glede av
  • Jeg digger å pakke den inn mens jeg ser film og drikker rødvin en lørdagskveld

80% av tiden truer jeg med å ikke lage den fordi Ulrik er frekk og ikke hører etter. Men siden jeg elsker å styre med den vet jeg at jeg ikke kan gjennomføre det. #momlife. Uansett – pakkekalenderen skal være klar til 1 desember så dette er en skikkelig morsom november aktivitet.

downloadImage 2

Førjulsfilmer❤️

Som den julegeiten jeg er har jeg gitt meg selv lov til å smugstarte på julefilmene i november. Men det er ikke hvilke som helst filmer – her er det nøye utvalgte filmer som er innafor å se i november. Hjemme alene er for eksempel en desember film! Som regel starter jeg forsiktig med julefilmene i slutten av november mens jeg pakker inn kalenderen. Her er en oversikt over mine julefilmer i november.

IMG_5412

Alle filmene ovenfor ligger på Netflix. 
IMG_5416.jpg
En av mine yndlingsfilmer gjennom tidene. Denne er på Itunes.

Julekort❤️

Som de fleste andre familier lager også vi julekort som vi sender ut hver desember. Forskjellen fra de aller fleste er at vi lager “Ugly Christmas cards” – dvs julekort som er morsomme og helst med rare julekostymer. Vi bytter på ansvaret annethvert år, og denne julen er det Lasse som står for regien. Dette er en av de beste greiene med å ha barn – de poserer og tar på seg kostymer og tror at dette er normalen. I love it!

IMG_1385

Juleblend❤️

Snart lanserer jeg en limited edition juleblend som skal gi glede og varme hele desember. Jeg kan nevne krydre som nellik, muskat og kanel – skikkelig julete med andre ord. Målet mitt er at du skal få en ordentlig varm og god julestemning når du åpner og bruker juleblenden. Jeg har allerede drukket både en og to kopper og nå gleder jeg meg til å dele den med deg!

Førjulsbakst❤️

Hva er vel november uten prøvesmaking av julebrus og pepperkaker? Her har både julekaker og nissebrus stått i butikkhyllene i flere uker og jeg må ærlig innrømme at jeg er en av de som sipper på julebrus i slutten av oktober. Men julebakst på eget kjøkken? Det får vente til midten av november. Jeg elsker å teste ut nye oppskrifter og i år skal jeg prøve meg på ulike småkaker som skal være et sunnere alternativ i juletida.

Hva gleder du deg til i november?❤️