
Hei fine deg!💛
I dag deler jeg en fantastisk god og enkel oppskrift med deg. Vi snakker boller uten heving, uten gluten og (nesten) uten sukker. Hvitt sukker vel og merke. Disse er søtet med kokosblomstsukker – noe som gjør de svært gode, søte og barnevennlige. NÃ¥ som høsten er her føler jeg en stor trang til Ã¥ spise masse deilig kosemat hver eneste dag. Mørk sjokolade, gullmelk og gjerne en stor kopp te er et must hver kveld.
Det er liksom noe som skjer med meg nÃ¥r høst, mørke, regn og vind regjerer – jeg vil være inne under teppet og bare slappe av sÃ¥ fort barna har lagt seg. De kveldene jeg tar meg helt fri fra jobb sørger jeg for Ã¥ koble helt ut og bare nyte.
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
SÃ¥ i dag deler en kjapp bolle oppskrift du enkelt kan lage hvis du kjenner pÃ¥ søtsuget en vanlig onsdagskveld. Personlig synes jeg disse bollene er det nærmeste jeg har kommet “vanlige” boller noen gang. Det er ikke helt det samme, men en ting kan jeg love deg; de vil definitivt bli en sunnere variant vinner.
Du trenger:Â
2 eggÂ
2ss kokosblomstsukker (evt 2ss sukrin+)Â
1 beger original philadelphia ostÂ
3,5dl mandelmelÂ
1ss fiberhuskÂ
1 ts bakepulverÂ
2ts kardemommeÂ
Slik gjør du:Â
Sett ovnen pÃ¥ 220 grader. Miks sammen egg, philadelphia ost og kokosblomstsukker. (Jeg kjører alt i en foodprossessor). Bland sammen det tørre og ha over med det vÃ¥te. NÃ¥r deigen er ferdig former du mellomstore boller med hendene. Ha gjerne litt lunkent vann pÃ¥ hendene før du former bollene. Plasser dem pÃ¥ et stekebrett og stek i 15 minutter. (Av denne oppskriften fikk jeg 9 boller).Â
Ønsker deg en fin kveld videre!💛