Hei min venn og god mandagđ
I dag deler jeg en utrolig lettvint og god oppskrift – nemlig belgiske lavkarbo vafler. Du trenger ikke Ă„ lage dem belgiske (jeg har lĂ„nt et belgisk vaffeljern av svigermor), du kan gjerne lage dem i et vanlig vaffeljern eller steke dem i panna. Vaflene er dessuten fri fra sukker og gluten. Smaker de som belgiske vafler du kjĂžper i en foodtruck? Ikke helt – men de er et fantastisk fint sukkerfritt alternativ.
Og ja – jeg vet jeg har sagt det fĂžr, men Lasse liker ikke vafler. Det er etter min mening et stort mysterium og jeg vet faktisk ikke om noen andre som ikke liker vafler. SĂ„ nĂ„r jeg var ferdig med bildene i dag og den ene vaffelen lĂ„ der dekket med deilig kokosyoghurt og lĂžnnesirup var det ingen som forsynte seg. Selv var jeg utrolig mett etter middag + smaksprĂžver sĂ„ nĂ„ krysser jeg fingrene for at vaffelen har holdt seg fin i kjĂžleskapet.
Tok forresten bildene med Lasse sin nye iPhone 11. SĂ„ nĂ„ stĂ„r den pĂ„ min liste over ting jeg skal skaffe meg de nĂŠrmeste dagene. Bare en liten ting – den er visst utsolgt over alt sĂ„ nĂ„ fĂ„r jeg smĂžre meg med tĂ„lmodighet og glede meg til alle de gode bildene jeg skal ta.
Du trenger:Â
3 store eggÂ
1ss sukrin +Â
1ss smeltet smĂžrÂ
65g mandelmelÂ
1ss fiberhuskÂ
1ts bakepulverÂ
1,5dl melkÂ
Slik gjĂžr du:Â
Pisk sammen egg, sukrin + og smĂžr. Tilsett melk og rĂžr videre. Bland sammen det tĂžrre fĂžr du har det med resten av rĂžra. Stekes med en gang.Â
Ănsker deg en nydelig mandagskveld!đ