
Hei min venn og god mandag💛
I dag deler jeg en utrolig lettvint og god oppskrift – nemlig belgiske lavkarbo vafler. Du trenger ikke Ã¥ lage dem belgiske (jeg har lÃ¥nt et belgisk vaffeljern av svigermor), du kan gjerne lage dem i et vanlig vaffeljern eller steke dem i panna. Vaflene er dessuten fri fra sukker og gluten. Smaker de som belgiske vafler du kjøper i en foodtruck? Ikke helt – men de er et fantastisk fint sukkerfritt alternativ.
Og ja – jeg vet jeg har sagt det før, men Lasse liker ikke vafler. Det er etter min mening et stort mysterium og jeg vet faktisk ikke om noen andre som ikke liker vafler. SÃ¥ nÃ¥r jeg var ferdig med bildene i dag og den ene vaffelen lÃ¥ der dekket med deilig kokosyoghurt og lønnesirup var det ingen som forsynte seg. Selv var jeg utrolig mett etter middag + smaksprøver sÃ¥ nÃ¥ krysser jeg fingrene for at vaffelen har holdt seg fin i kjøleskapet.
Tok forresten bildene med Lasse sin nye iPhone 11. SÃ¥ nÃ¥ stÃ¥r den pÃ¥ min liste over ting jeg skal skaffe meg de nærmeste dagene. Bare en liten ting – den er visst utsolgt over alt sÃ¥ nÃ¥ fÃ¥r jeg smøre meg med tÃ¥lmodighet og glede meg til alle de gode bildene jeg skal ta.
Du trenger:Â
3 store eggÂ
1ss sukrin +Â
1ss smeltet smørÂ
65g mandelmelÂ
1ss fiberhuskÂ
1ts bakepulverÂ
1,5dl melkÂ
Slik gjør du:Â
Pisk sammen egg, sukrin + og smør. Tilsett melk og rør videre. Bland sammen det tørre før du har det med resten av røra. Stekes med en gang.Â
Ønsker deg en nydelig mandagskveld!💛