Reklame – inneholder sponsede produkter
Hei fine deg!⭐️
I dag titter jeg innom med en lynrask middagoppskrift – nemlig kyllingboller med spinat. Det som er så digg med disse her er at du kamuflerer både spinat, løk, koriander og hvitløk, 4 grønnsaker hele familien har utrolig godt av. Hvitløk har for eksempel utrolig mange gode egenskaper som både kroppen og fordøyelsen har godt av, noen kan jeg nevne her:
- Hvitløk bidrar til et bedre immunforsvar
- Den er svært god mot problemer i ledd
- Bekjemper forstoppelse
- Balanserer blodsukkeret
- Reduserer urinsyre som kan lede til revmatisme
Så hvis du frykter for dårlig ånde etter et måltid med hvitløk kan du veie det opp mot punktene over.😉 Et annet lurt tips er å berike middagen din med ekstra crunch. Sesamfrø inneholder magnesium, kalsium og fosfor som blant annet bidrar til sterkere bein. I tillegg inneholder frø mye fiber noe som fordøyelsen elsker!
Dagens kyllingboller passer perfekt til en enkel salat eller sammen med pasta / potetstappe. Mine barn elsker potetstappe laget av store poteter, smør og fløte.
Du trenger:
1pk kyllingkjøttdeig
1 stor neve spinat
1/2 bunt koriander
1 stor sjalottløk
2 fedd hvitløk
Salt & pepper
1ss speltmel
1ts olivenolje
1ss sesamfrø til topping
Slik gjør du:
Finhakk alle grønnsakene (så fint du kan/ i en foodprossessor) og ha dem over i en bolle. Tilsett kyllingkjøttdeig, salt, pepper, olivenolje og speltmel og bland godt sammen med hendene. Form mellomstore kyllingboller og ha dem i en stekepanne. Stekes godt på en side før du snur dem og trykker dem lett ned i panna. La kyllingbollene få en fin stekeskorpe før du serverer dem.
Da skal jeg senke skuldrene og nyte en stor kopp gullmelk. Håper kvelden din er rolig og fin.⭐️