Heisann!❤️
Titter innom for å dele en lettvint og smakende sommerdessert med deg. Hva er vel bedre enn en forfriskende dessert i sommersola? Jeg elsker bær – særlig med vaniljeis eller fløte. For meg er det selve definisjonen av et sommermåltid. Som sagt tåler jeg ikke jordbær, men det finnes heldigvis andre søte og herlige bær å få tak i. Bringebær, bjørnebær og ripsbær for å nevne noen. I dagens oppskrift finner du en deilig miks av skogens beste sommerbær – ha den gjerne over litt vaniljeis, cottage cheese eller vaniljekesam og nyt sommerdagene som kommer!
Du trenger:
Til basen:
100g frosne bær (skogsbær, bruker Rema1000 sin uten jordbær)
2ss speltmel
1ss sukrin gold
Til topping:
30g smør
60g mandelmel
2ss sukrin gold
Et dryss med kanel
Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 grader. Bland sammen de frosne bæra med speltmel og Sukrin gold og fordel dem i en liten ildfast form.
Mål opp resten av ingrediensene og mos dem lett med hendene. Fordel miksen over bæra. Strø over kanel til slutt.
Stekes i ca 15 – 18 minutter. Pga mandelmelet vil denne smuldrepaien ikke fremstå som vanlig. Den er litt mer rennende så du kan gjerne røre i den etter steking. Foretrekker du en vanlig smuldrepai kan du gjerne bruke siktet speltmel. (Mandelmelet gjør den lavkarbo).
Ha en nydelig dag videre!❤️