Lavkarbo protein scones

Heisann og god tirsdag!💛

HĂ„per du har en flott uke sĂ„ langt! Her har det vĂŠrt utrolig godt Ă„ komme hjem til hus og rutiner igjen. Å sove i sin egen seng, lage sin egen mat og bare nyte det herlige (og norske) sommervĂŠret har vĂŠrt helt supert sĂ„ langt. I dag leverte jeg Ulrik i barnehagen og kickstartet dagen med en deilig treningsĂžkt og en god “to do” liste. Ellers har Lasse startet i en ny stilling pĂ„ jobb og byttet kontor. Dvs at jeg kjĂžrer singelparent toget denne uken og da er det godt Ă„ kjenne at energinivĂ„et mitt er pĂ„ vei tilbake.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

I dag deler jeg en kjapp og lettvint lavkarbo oppskrift for deg som vil ha noe digg Ä smÞre pÄlegget pÄ. Disse er laget av blant annet mandelmel som gir en herlig sÞdme og en god metthetsfÞlelse. Spis dem gjerne med litt smÞr og syltetÞy eller bruk dem som hamburgerbrÞd. Uansett hva du velger, disse er lave pÄ karbo og fri for gluten.

Processed with VSCO with a5 preset

Du trenger: 

3 egg 

1 lite beger cottage cheese 

100g mandelmel 

30g glutenfrie havregryn (evt mer mandelmel, 20g) 

20g chiafrÞ 

40g gresskarkjerner 

20g sesamfrÞ 

50g sukrin gold / 2ss sukrin + 

1ts bakepulver 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjÞr du: 

Sett ovnen pĂ„ 220 grader. Ha alle ingrediensene i en foodprossessor og miks dem godt sammen. Har du ikke en kjĂžkkenmaskin kan du blande sammen eggene og cottagecheesen fĂžrst – sĂ„ blande inn resten av ingrediensene. (Eventuelt kverne melet + frĂžene i en blender fĂžrst). 

Processed with VSCO with a5 preset

NĂ„ skal jeg nyte kveldsroen med litt matlaging. Elsker Ă„ vĂŠre tilbake pĂ„ kjĂžkkenet og tenke ut nye oppskrifter! Ha en strĂ„lende kveld!💛

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.