
Heisann og god onsdag!đ
Dagens oppskrift startet faktisk med at sÞsteren min etterlyste en enkel sushisalat. Hun deler ikke min lidenskap for matlaging og vil gjerne ha oppskrifter som er superenkle Ä smelle sammen. En ting hun elsker er sushi sÄ her skal du fÄ en sashimi salat som tar ca 5 minutter Ä blande sammen.
Jeg bor som sagt med en mann som ikke er sÊrlig giret pÄ rÄ fisk, sÄ denne salaten passer perfekt for en stk sulten person. Er du sÄ heldig at du kan dele den med en du er glad i kan du gjerne doble oppskriften.
Du trenger:Â
200 – 300g lakseloin. (Jeg bruker den fra salma, men jeg vet at lofoten har ferdigpakkede lakseloiner pĂ„ 300g) .Â
1/2 pakke korianderÂ
1 avokadoÂ
1ss sesamfrĂžÂ
1ts hvitvinseddik (kan slĂžyfes)Â
1ss olivenoljeÂ
Salt og pepperÂ
1 boks syltet ingefĂŠr (den ligger der du finner salmalaksen)Â
Slik gjĂžr du:Â
Kutt opp avokadoen i terninger og plasser pĂ„ et fat eller i en skĂ„l. Ha over koriander og ingefĂŠr. SkjĂŠr opp salmalaksen og ha over. StrĂž over salt og pepper og bland inn oljene med hendene. Dryss over sesamfrĂž. Jeg hadde soyasaus til.Â
Ps. Dette smaker fantastisk god med litt hvitvin eller rosevin til.
Da skal vi straks pakke ferdig og dra mot flyplassen. Ses i Italia!đ