Lekende lett sashimi salat

Heisann og god onsdag!💛

Dagens oppskrift startet faktisk med at sÞsteren min etterlyste en enkel sushisalat. Hun deler ikke min lidenskap for matlaging og vil gjerne ha oppskrifter som er superenkle Ä smelle sammen. En ting hun elsker er sushi sÄ her skal du fÄ en sashimi salat som tar ca 5 minutter Ä blande sammen.

Processed with VSCO with a5 preset

Jeg bor som sagt med en mann som ikke er sÊrlig giret pÄ rÄ fisk, sÄ denne salaten passer perfekt for en stk sulten person. Er du sÄ heldig at du kan dele den med en du er glad i kan du gjerne doble oppskriften.

Processed with VSCO with a5 preset

Du trenger: 

200 – 300g lakseloin. (Jeg bruker den fra salma, men jeg vet at lofoten har ferdigpakkede lakseloiner pĂ„ 300g) . 

1/2 pakke koriander 

1 avokado 

1ss sesamfrÞ 

1ts hvitvinseddik (kan slÞyfes) 

1ss olivenolje 

Salt og pepper 

1 boks syltet ingefÊr (den ligger der du finner salmalaksen) 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjÞr du: 

Kutt opp avokadoen i terninger og plasser pÄ et fat eller i en skÄl. Ha over koriander og ingefÊr. SkjÊr opp salmalaksen og ha over. StrÞ over salt og pepper og bland inn oljene med hendene. Dryss over sesamfrÞ. Jeg hadde soyasaus til. 

Ps. Dette smaker fantastisk god med litt hvitvin eller rosevin til.

Processed with VSCO with a5 preset

Da skal vi straks pakke ferdig og dra mot flyplassen. Ses i Italia!💛

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.