Heisann og god onsdag!💛

Dagens oppskrift startet faktisk med at søsteren min etterlyste en enkel sushisalat. Hun deler ikke min lidenskap for matlaging og vil gjerne ha oppskrifter som er superenkle å smelle sammen. En ting hun elsker er sushi så her skal du få en sashimi salat som tar ca 5 minutter å blande sammen.

Processed with VSCO with a5 preset

Jeg bor som sagt med en mann som ikke er særlig giret på rå fisk, så denne salaten passer perfekt for en stk sulten person. Er du så heldig at du kan dele den med en du er glad i kan du gjerne doble oppskriften.

Processed with VSCO with a5 preset

Du trenger: 

200 – 300g lakseloin. (Jeg bruker den fra salma, men jeg vet at lofoten har ferdigpakkede lakseloiner på 300g) . 

1/2 pakke koriander 

1 avokado 

1ss sesamfrø 

1ts hvitvinseddik (kan sløyfes) 

1ss olivenolje 

Salt og pepper 

1 boks syltet ingefær (den ligger der du finner salmalaksen) 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du: 

Kutt opp avokadoen i terninger og plasser på et fat eller i en skål. Ha over koriander og ingefær. Skjær opp salmalaksen og ha over. Strø over salt og pepper og bland inn oljene med hendene. Dryss over sesamfrø. Jeg hadde soyasaus til. 

Ps. Dette smaker fantastisk god med litt hvitvin eller rosevin til.

Processed with VSCO with a5 preset

Da skal vi straks pakke ferdig og dra mot flyplassen. Ses i Italia!💛

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.