Banankake

Hallo!💛

Håper dagen din er super så langt! I dag deler jeg et kjempelett brød som passer perfekt for både liten og stor. Jeg lager det ganske ofte (i muffinsformer vel og merke), men i dag hev jeg hele røra oppi en brødform. Resultatet? Helt fantastisk! De overmodne bananene gir en søt smak til en ellers vanlig røre. Brødet er fritt fra raffinert sukker, hvitt mel og melk. Ønsker du å bruke vanlig melk kan du gjerne bytte ut gryren i oppskriften.

Du trenger: 

2 modne bananer 

2 egg 

1dl gryr 

50g havregryn 

90g sammalt spelt (finmalt) 

1ts bakepulver 

1ts vaniljepulver (kan sløyfes) 

Topping: 

1 banan 

1- 2ss chiafrø 

Slik gjør du: 

Sett ovnen på 180 grader.

Ha 2 bananer i en bakebolle og grovmos dem med en gaffel. Pisk inn 2 egg til du får en fin røre. Bland så inn væsken.

Ha i alt det tørre og rør godt. (Røra blir litt klumpete, men det gjør ingenting). Dette er forresten en perfekt oppskrift å prøve ut med barn! 

Ha røra i en liten brødform og topp med en banan som du skjærer opp i 4 og dryss over chiafrø. 

Stekes midt i ovnen i 30 minutter. Avkjøles noe før du skjærer opp. 

Ha en fin kveld!💛