God onsdagskveld til deg💛

I dag deler jeg en superenkel oppskrift som gjør det lettere for deg å spise fisk minst to ganger i uka. Dagens middag bestod av noen herlige lakseburgere fulle av smak. De tok meg 5 minutter å lage og steketiden er relativt kort. Så her er det ingen unnskyldinger, denne middagen her lager du på null komma niks.

Du trenger: 

1 sjalottløk 

2 never fersk spinat 

500g laksefilet uten skinn og bein 

1ss dijon sennep 

3ss majones 

Salt&pepper 

Tørket persille 

1ss speltmel/ vanlig mel / potetmel 

Smør til steking 

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du: 

Finhakk spinat og sjalottløk og legg til siden. Jeg bruker en foodprossessor og synes det er enklest. 

Finn frem laksen og resten av ingrediensene og kjør det i foodprossessoren. Ha så miksen i en god bolle og bland med løk og spinat blandingen. 

Form til mellomstore boller (jeg fikk 8 stk) og legg dem klar på et brett. 

Sett pannen på medium varme, ha over litt smør og stek burgerne i 3-4 minutter på hver side. Jeg legger mine i en ildfast form og har dem i stekeovnen på 100 grader slik at de holder på varmen. 

Vi hadde en restesalat, speltpasta og tzatziki til burgerne. (Tzatzikien kjøpte jeg i delikatessen på Mega og den var utrolig god på smak). 

Ha en nydelig kveld!💛

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.