Heisann og god mandag!💛

I dag deler jeg en fantastisk god middagsoppskrift som gikk ned på 1,2,3 her i huset! Vi prøver å ha fisk minst to ganger i uken og ofte slår jeg til med tradisjonelle fiskeboller. Det som er så fint er at du kan mikse det opp og gjøre denne gode og gammeldagse middagsretten hakket mer spennende. Du kan fint sløyfe den tradisjonelle hvite sausen og heller erstatte den med noe annet godt.

Processed with VSCO with a5 preset

Hvis du i tillegg passer på å kjøpe de riktige fiskebollene kan du være sikker på at du får i deg masse gode næringsstoffer og det aller viktigste av alt – nemlig fisk! Lofotens hjemmelagde fiskeboller har supre ingredienser og de smaker kjempegodt! I dagens oppskrift brukte jeg fløte, men hvis du har melkeallergi kan du gjerne bytte ut fløten med gryr.

Processed with VSCO with a5 preset

Vi valgte å ha kokte småpoteter til fiskebollene da vi rett og slett synes at de smaker best. De er enkle å koke og man slipper å skrelle dem. En vinn vinn situasjon spør du meg. Når de er ferdig kokte kan du blande dem inn med litt smør og et dryss tørket dill – da snakker vi luksusfølelse midt i hverdagen😉.

Du trenger: 

1 pakke Lofoten fiskeboller 

1/2 gul løk 

3 vanlige gulrøtter / 2 store 

3dl kremfløte / gryr 

Småpoteter

Smør 

Tørket dill (finnes i krydderhylla i de aller fleste matbutikker) 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du: 

Finn frem alle ingrediensene. Skrell gulrøttene og finrasp dem. Finhakk løken. 

Ha vann i en gryte og sett potetene til koking. Småpoteter er gjennomkokte etter ca 15 – 20 minutter. (Hvis du er usikker kan du stikke en kniv gjennom for å kjenne etter). 

Ha en liten klatt med smør i en dyp stekepanne og surr løken blank. Tilsett så gulrøttene og la det hele steke i ca 5 minutter. 

Ha så over fiskebollene (uten laken) og stek dem til aller får en fin farge. 

Ha over fløten og la det hele småputre i 10 minutter. Rør av og til. 

Du vil ende opp med en tjukk og kremaktig konsistens. 

Serveres med en gang! 

Processed with VSCO with a5 preset

Ha en fortsatt nydelig mandags kveld!💛

 

One thought on “Fiskekaker i fløtesaus

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.