Hei på deg og god mandag💛

Her har mandagen startet på best mulig måte. Begge ungene er helt friske, jeg har hatt en superbra treningsøkt og vi har til og med ladet batteriene med en kjærestetur i helgen. Her er energinivået herlig høyt med andre ord!😉 I ettermiddag satte jeg en aldri så liten bolledeig og gjett om jeg skal dele denne *vann i munnen* oppskriften med deg.

Processed with VSCO with a5 preset

Disse kanelsnurrene er perfekt når du vil unne deg noe godt midt i uka med god samvittighet. De er laget med speltmel og kokosblomstsukker, noe som gir et fint og noe mer stabilt blodsukker. Det er så lekende lett å bytte ut ingredienser i mat folkens! Med noen enkle triks kan du gjøre kroppen din en stor tjeneste gjennom maten du spiser. Å spise sunt og nære kroppen med fantastiske byggeklosser er så viktig, men spør du meg må maten også smake godt. Sunt trenger ikke å bety kjedelig, her er det bare fantasien som setter grenser. Men husk, alt med måte😉 Selv om disse er en sunnere versjon innholder de fortsatt mye energi og karbohydrater.

 

Du trenger til 30 kanelsnurrer: 

6dl gryr havremelk / vanlig melk 

3ss bremykt 

1 pose tørrgjær 

1kg siktet speltmel 

3ss kokosblomstsukker / samme mengde sukrin gold 

2ts kardemomme

Et lite dryss havsalt 

Til pensling: 

2ss bremykt (smeltet) 

Kanel 

Kokosblomstsukker / sukrin gold 

1 egg 

Processed with VSCO with a5 preset

C I N N A B O N H E A V E N

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du: 

Ha melk og 3ss bremykt i en gryte og varm det forsiktig opp. Temperaturen skal være fingervarm. Ha væsken oppi en miksebolle. 

Rør ut gjæren i den fingervarme væsken. 

Tilsett speltmel, kokosblomstsukker, kardemomme og havsalt og elt det godt sammen. (Ca 10 minutter). 

La deigen heve under plast på et lunt sted i ca 50 minutter til 1 time. 

Strø litt mel utover kjøkkenbenken eller spisebordet og kna deigen i et par omganger. Kjevle ut til et stort rektangel. 

Pensle deigen med smeltet smør, kanel og kokosblomstsukker. 

Del opp i mindre boller. 

Jeg valgte å plassere mine kanelsnurrer i en ildfastform. Du kan gjøre det du synes er best. 

La dem heve i ca 30 minutter før du pensler dem med litt egg. 

Stekes midt i ovnen på 220 grader i 13 minutter. 

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Ha en strålende kveld! 

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: