Fiskeburger med potetstappe

God kveld!💛

I dag tenker jeg å dele en skikkelig lettvint og sunn middagsrett. Har kanskje blitt litt mye julebakst, julegodt og andre julete oppskrifter i det siste, så i dag deler jeg en ordentlig hverdagsvinner – fiskeburger med stekte gulrøtter og potetstappe. Enkelt, kjapt og en hit for hele familien.

Processed with VSCO with a5 preset

Ellers tenker jeg at du som meg teller dagene ned til jul? Tenk, bare 5 dager igjen til julaften. Kan ikke beskrive hvor mye jeg gleder meg til juleferie. De siste dagene har rett og slett gått til sjonglering av ulike oppgaver. Jeg har tatt julebaksten til et nytt nivå med tanke på eventen min i morgen. Ikke mindre enn 300 kaker er pakket ned og gjort klare. Det å følge drømmene sine er helt fantastisk, men det ligger mye arbeid bak. Når det er sagt er det 100% verdt det.

Processed with VSCO with a5 preset

Dagens oppskrift består av 3 enkle men gode elementer. Fiskeburger, gulrøtter og potetstappe. En helt genial hverdagsmiddag med andre ord! Her i huset lager vi alltid potetstappen fra bunnen av – det er utrolig enkelt + mye mer næringsrikt enn den fra pose. Skal du kjøpe fiskeburger anbefaler jeg en med minst 70% fisk i. Da får du med deg viktige byggestener og du får det du betaler for!

Here you go💛

1 pakke fiskeburger minst 70% (1 pakke inneholder som regel 4 store burgere)

4 store gulrøtter 

4 store poteter

Helmelk

Meierismør 

Gressløk

Salt & pepper 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du💛

Start med å skrelle poteter og gulrøtter. Finn frem to gryter og fyll dem med vann. Sett på høy varme.

Skjær potetene i mindre biter slik at koketiden blir mindre. Del gulrøttene i to, så i 4. 

Ha potetene i kokende vann og kok dem i minst 20 minutter. Ha gulrøttene i den andre gryta og småkok dem i ca 5 minutter. 

Når gulrøttene har kokt i 5 minutter kan du legge dem på en tallerken. 

Finn frem fiskeburgerne + en liten klatt smør og stek dem i 4 minutter på hver side på medium varme. 

Når burgerne er ferdige har du gulrøttene i den samme panna og steker dem i et par minutter med litt salt og pepper. 

Sil av potetene og tilsett 1 stor spiseskje smør og 1dl helmelk. Mos potetene med en moser eller en gaffel. Bland inn 1/2 pakke oppkuttet gressløk. 

Serveres gjerne med litt aioli eller creme fraiche. 

Processed with VSCO with a5 preset

Ønsker deg en super kveld videre!💛

Posted by

Hei og velkommen til bymariahaugland - en blogg som setter fokus på god mat, en positiv livsstil og en roligere hverdag. Jeg tror at det du spiser, hvordan du tar vare på kroppen din og hvordan du føler deg henger sammen. Min lidenskap er å sette fokus på en enkel, rolig og intuitiv livsstil. Jeg bor i Stavanger med min mann og mine to barn, Ulrik på 3 år og Klara på 1 år. De er en stor del av livet mitt og vil være en naturlig del av denne bloggen. Du vil også finne mat for hele familien samt sunne og næringsrike oppskrifter til barn. Mine oppskrifter er laget med gode råvarer, sunt fett og de er alle fri fra raffinert sukker. Her finner du inspirasjon til å lage mat som er sunn og god på smak. Jeg har fokus på en langvarig livsstilsendring og jeg vil vise deg hvordan du kan unngå «quick-fix» løsninger i hverdagen. Følg meg for herlige oppskrifter som både styrker kropp, humør og energinivå. Tusen takk for at nettopp du stopper innom - legg gjerne igjen en kommentar og ikke nøl med å ta kontakt.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.