Spelt og mandelpizza

God kveld og god mandag fine deg!❤️

I skrivende stund sitter jeg med en herlig banan muffins dekket av peanøttsmør, perfekt mandagssnack! Meg og kidsa har så og si spist opp alle sammen så denne oppskriften må deles snart! Ellers har jeg hatt en produktiv mandag så langt. Jeg har tatt meg en etterlengtet joggetur fulgt av en lang dusj mens Lasse la barna. Egentid er virkelig gull verdt og så viktig for både kropp og sinn! Note to self; gjør mer av det som gjør deg glad!

I dag deler jeg en super familieoppskrift, nemlig speltpizza. Denne er en storfavoritt her i huset og det er ikke mange stykkene igjen etter jeg lager denne. Jeg topper den kun med tomatsaus, ost og karbonadedeig/ kjøttdeig. Noen ganger er det enkle ofte det beste!

Tomatsausen jeg bruker er fra merke superbra. Den inneholder få ingredienser og den er økologisk. Perfekt for små mager med andre ord.

Du trenger❤️

1/2 pakke tørr gjær 

3dl lunkent vann 

200g speltmel 

100g mandelmel (eller 100g speltmel) 

2ss god olivenolje 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du❤️

Rør gjæren ut i det fingervarme vannet. Tilsett olivenoljen og de tørre ingrediensene og elt til deigen blir fast og jevn. Merk deg at speltmel oppfører seg litt annerledes enn vanlig mel og blir gjerne litt klissete. 

Hev deigen i ca 40 minutter. 

Når deigen er ferdig plasserer du den på et bakepapir og drysser litt speltmel over. Elt den et par ganger for hånd. Strø litt mer mel over og dekk den med et nytt bakepapir. Da er det mye enklere å kjevle den ut. 

Flytt deigen over på et stekebrett og dekk med tomatsaus. Lag små klumper av kjøttdeig og fordel over deigen. Dekk så med ost. Stekes på 220 grader i ca 15 – 20 minutter. 

Ønsker deg en nydelig mandagskveld videre!❤️

Posted by

Hei og velkommen til bymariahaugland - en blogg som setter fokus på god mat, en positiv livsstil og en roligere hverdag. Jeg tror at det du spiser, hvordan du tar vare på kroppen din og hvordan du føler deg henger sammen. Min lidenskap er å sette fokus på en enkel, rolig og intuitiv livsstil. Jeg bor i Stavanger med min mann og mine to barn, Ulrik på 3 år og Klara på 1 år. De er en stor del av livet mitt og vil være en naturlig del av denne bloggen. Du vil også finne mat for hele familien samt sunne og næringsrike oppskrifter til barn. Mine oppskrifter er laget med gode råvarer, sunt fett og de er alle fri fra raffinert sukker. Her finner du inspirasjon til å lage mat som er sunn og god på smak. Jeg har fokus på en langvarig livsstilsendring og jeg vil vise deg hvordan du kan unngå «quick-fix» løsninger i hverdagen. Følg meg for herlige oppskrifter som både styrker kropp, humør og energinivå. Tusen takk for at nettopp du stopper innom - legg gjerne igjen en kommentar og ikke nøl med å ta kontakt.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s