Hei på deg og god onsdag!💛

I dag har jeg mikset sammen noen kjempe gode vafler som passer perfekt for hele familien. Jeg valgte å lage dem fri fra melk da jeg hadde litt kokosmelk som måtte brukes. Har du lyst til å lage dem med vanlig melk og smør bytter du bare ut kokosmelka og kokosoljen. Som sagt bruker jeg alltid speltmel når jeg lager mat som krever mel. Grunnen til dette er at speltmel er mye mer næringsrikt enn vanlig hvitt mel. Det er også lavglykemisk og passer bedre for de som har hveteintoleranse.

Processed with VSCO with a5 preset

Personlig så foretrekker jeg at vafler og pannekaker ikke smaker alt for søtt. Dette er fordi at vi ofte spiser vafler/ pannekaker til frokost og lunsj, og da er naturlig å bruke pålegg. Hvis du foretrekker en søtere smak så kan du gjerne bruke 1dl lønnesirup i stedet for 1/2.

Processed with VSCO with 5 preset

Du trenger💛

  • 3 egg
  • 1/2dl lønnesirup / 1dl hvis du vil ha vaflene søtere
  • 2ss kokosolje 
  • 3dl kokosmelk 
  • 150g sammalt speltmel 
  • 1ts bakepulver

Processed with VSCO with 6 preset

Slik gjør du💛

Kakk 3 egg i en miksebolle og pisk dem luftige sammen med lønnesirup og kokosolje. Tilsett så vanlig kokosmelk og rør videre. Bland sammen det tørre og ha det i røra. La røren svelle i ca 10 minutter før du steker vaflene. 

Processed with VSCO with 5 preset

Ønsker deg en flott onsdagskveld!💛

One Reply to “Melkefrie vafler”

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: