Hei på deg og god torsdag!💛
Dagens kjappe oppskrift er en kremete dressing som passer perfekt både på middagsbordet og brødskiva. Hummus er en velsmakende pure laget på blant annet kikerter. Den er mye brukt i midtøsten og smaker fantastisk godt! Jeg bruker økologiske og ferdigkokte kikerter, noe som gjør at de kan benyttes umiddelbart.
Ingrediensene som brukes i hummus gjør denne dressingen til et supert tilbehør på bordet. Kikerter er proppfulle av næringsstoffer og har flere helsebringende fordeler. Rikt på blant annet et B – vitamin som er kolesterol senkende de og fulle av fiber. De sunne karbohydratene man finner i kikerter absorberes sakte, noe som gir jevn energi og regulerer blodsukkernivået.
Med et naturlig høyt innhold av antioksidanter som fungerer som en naturlig antibiotika kan slike matvarer være med på å bekjempe betennelser i kroppen.
Speltlompe med hummus, spinatdressing og chilipølse fra Idsøe.
Jeg elsker å bruke hummus på blant annet knekkebrød, til grønnsaker og som et tilbehør til middagen. Det smaker fantastisk godt sammen med for eksempel lomper og som en dressing i salater. Dagens oppskrift er en original hummus oppskrift, men tilsett gjerne det du måtte ønske av andre nøttesmør, rødbetepulver eller avokado!
Du trenger💛
- 1 pakke gogreen kikerter (ca 290g)
- 1ss tahini
- 2ss god olivenolje
- 1 fedd hvitløk
- 1ts spisskummen
- Ca 1/2dl vann
- Saften fra 1/2 sitron
Slik gjør du💛
- Skyll kikertene i vann og ha dem i en foodprossessor/ blender.
- Tilsett resten av ingrediensene (utenom vannet) og miks til det blir en jevn røre. Spe forsiktig ut med vann hvis hummusen blir for tykk.
Ha en flott dag videre!💛