Skumle sjokolademuffins

Happy Halloween alle sammen!🎃

Hvordan feirer du Halloween? Her hos oss har vi markert Ă„rets skumleste dag med en aldri sĂ„ liten kakefest. Ulrik og meg bakte noen saftige sjokolademuffins i gĂ„r, og i dag pyntet vi dem med kremosttopping og ekle edderkopperđŸ•·đŸ•·đŸ•·Â Kjempe stas for bĂ„de liten og stor. Ellers har kvelden gĂ„tt til kakespising, godteri utdeling og en liten runde knask eller knep i nabolaget. NĂ„ har vi akkurat lagt en fornĂžyd liten pirat som til og med fikk slikkepinne pĂ„ en onsdag. SmĂ„ gleder dere!

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Dagens oppskrift er en skremmende god enđŸ‘»Â Lyse sjokolademuffins med en syrlig og god kremosttopping. De passer perfekt som en kveldssnack eller som et sukkerfritt alternativ pĂ„ kakebordet. Dropper du kremosten kan du gjerne fryse dem til en senere anledning.

Processed with VSCO with a5 preset

Du trenger til ca 15 mellomstore muffins🎃

  • 2ss rĂ„kakao/ vanlig bakekakao 
  • 5dl finmalt speltmel 
  • 1ts natron
  • 2ts kanel 
  • 150g Sukrin + 
  • 5dl kefir/ kulturmelk 
  • 80g smeltet smĂžr 

Til toppingen🎃

  • 1 liten boks philadelphia ost
  • 2 store ss sukrinmelis 
  • 1ts vaniljeessens (kan slĂžyfes) 
  • 1ts vaniljepulver (kan slĂžyfes) 

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjþr du🎃

  1. MÄl opp speltmel og kakao og sikt det i en dyp bakebolle. 
  2. Ha oppi natron, kanel og Sukrin + og bland det godt sammen.
  3. Tilsett sÄ smeltet smÞr og kefir og rÞr til det blir en jevn rÞre. 
  4. Fordel kakemiksen i muffinsformer og sett de i en kald ovn. 
  5. Sett ovnen pÄ 200 grader og stek i ca 25 minutter. 
  6. Skru av varmen og la muffinsene stÄ i ytterlige 5 minutter. 
  7. La muffinsene avkjÞles helt fÞr du smÞrer kremost pÄ toppen. 

Ps🎃 Muffinsene blir ekstra gode etter et dþgn i kjþleskap!

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Da hĂ„per jeg at du fĂ„r en skremmende bra kveld videre!đŸ‘»đŸ‘»đŸ‘»đŸ‘»

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.