Hei på deg og god torsdag!💜

Fløte karameller har vært en personlig godtefavoritt så lenge jeg kan huske. Hvor mange småbukk eller dumle kan man spise på rad liksom? Siden jeg holder meg unna raffinert sukker er naturligvis ikke karameller noe jeg går og knasker på daglig😉 Som dere sikkert har fått med dere liker jeg å kose meg med noe søtt selv om jeg ikke spiser sukker. Derfor elsker jeg å eksperimentere med alternative oppskrifter som kan nytes med den beste samvittighet.

Processed with VSCO with a5 preset

Dagens oppskrift er en skikkelig godbit – myke, deilige og sukkerfrie fløtebomber. Disse passer perfekt som lørdagsgodt eller som en munnfull til kaffen. Lager du karameller til jul kan denne oppskriften gjerne være lur å bruke. Karamellene holder seg lenge i kjøleskapet så lenge du pakker dem godt inn.

Processed with VSCO with a5 preset

Husk at selv om karamellene er fri fra sukker inneholder de en del smør og fløte noe som gjør at de blir svært mektige.

Du trenger💜

  • 3dl kremfløte 
  • 2ss sukrin gold 
  • 1ss fiber sirup clear 
  • 100g smør  

Slik gjør du💜

  1. Ha fløte, sukrin og fibersirup i en vid og dyp gryte. Bland det sammen med en tresleiv og kok opp under omrøring.
  2. La det koke på middels varme til karamellblandingen tykner.
  3. Ha i smøret når du ser at blandingen tykner litt. 
  4. Jeg brukte omlag 30 minutter før blandingen var god og tykk. Da rørte jeg en gang i blant. 
  5. Kle en liten langpanne/ brødform med bakepapir og hell karamellmassen forsiktig i formen.
  6. La karamellen avkjøles litt på benken før du setter den i kjøleskapet for å stivne. 
  7. Når karamellen er stivnet skjærer du den opp i passelige biter. Pakk dem gjerne inn i litt cellofan. 

Processed with VSCO with a5 preset

Ha en flott kveld videre!💜

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.