Heisann og god lørdag til deg!❤️

Dagens kjappe oppskrift er en klassisk en – tynne og sprø pannekaker som smelter på tungen. Jeg vet ikke med deg, men da jeg var liten var pannekaker størst i min matverden. Fikk jeg velge middag ble det fort pannekaker på bordet for å si det sånn😉

Processed with VSCO with a5 preset

Som regel lages klassiske pannekaker med vanlig hvetemel, men jeg garanterer deg at de smaker vel så godt laget med speltmel. I denne oppskriften har jeg brukt fin sammalt spelt. Denne kornsorten er super med tanke på tarm og fordøyelse. Spelt er også lavglykemisk noe som betyr saktere blodsukkerstigning.

Du trenger❤️

  • 3dl fin sammalt speltmel
  • 1/2ts salt
  • 3ss smeltet smør
  • 5dl melk
  • 3 egg

Slik gjør du❤️

Smelt 3ss smør og la det avkjøles litt.

Bland sammen mel og salt og ha i ca halvparten av melken. La det blande seg til en klumpfri røre.

Ha i smeltet smør og bland videre mens du heller i resten av melken.

Knekk i eggene og bland til det blir en fin og jevn røre.

Stekes i litt smør på medium varme.

Processed with VSCO with a5 preset

Ønsker deg en fantastisk fin lørdag!❤️

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.