Heisann og god lørdag til deg!❤️
Dagens kjappe oppskrift er en klassisk en – tynne og sprø pannekaker som smelter på tungen. Jeg vet ikke med deg, men da jeg var liten var pannekaker størst i min matverden. Fikk jeg velge middag ble det fort pannekaker på bordet for å si det sånn😉
Som regel lages klassiske pannekaker med vanlig hvetemel, men jeg garanterer deg at de smaker vel så godt laget med speltmel. I denne oppskriften har jeg brukt fin sammalt spelt. Denne kornsorten er super med tanke på tarm og fordøyelse. Spelt er også lavglykemisk noe som betyr saktere blodsukkerstigning.
Du trenger❤️
- 3dl fin sammalt speltmel
- 1/2ts salt
- 3ss smeltet smør
- 5dl melk
- 3 egg
Slik gjør du❤️
Smelt 3ss smør og la det avkjøles litt.
Bland sammen mel og salt og ha i ca halvparten av melken. La det blande seg til en klumpfri røre.
Ha i smeltet smør og bland videre mens du heller i resten av melken.
Knekk i eggene og bland til det blir en fin og jevn røre.
Stekes i litt smør på medium varme.
Ønsker deg en fantastisk fin lørdag!❤️