God kveld til deg og happy #toasttuesday❤️
Dagen i dag har gått i ett og nå er denne jenta snart klar for total avslapping. Men først skal du få dagens toast ide – varme skiver med tomat og spekeskinke, eller bruschetta som det så fint heter. Bruschetta har faktisk en litt morsom historie – fra gammelt av ble det brukt som italiensk fattigmannskost da det var en måte å bruke opp gammelt brød på. I dag anses det som en mer luksuriøs rett, særlig i tapas og foretter. Men har du litt gammelt brød liggende som du ikke har spist opp kan du gjøre som italienerne gjør – smør brødet inn med en god olivenolje og nyt et bedre måltid.
Kombinasjonen av tomat og spekeskinke er helt fantastisk synes jeg. Og med litt god olje + krydder er bruschetta en vinnende rett. Da jeg var og handlet glemte jeg å kjøpe basilikum så det ble et dryss av spinat i stedet. Men det funket faktisk veldig bra, så hvis du ikke får tak i basilikum så bruk gjerne spinat!
Du trenger❤️
- 2 skiver
- 3 små tomater
- 2ss Olivenolje
- Salt, pepper & chilikrydder
- Spekeskinke
- Basilikum/ Spinat
Slik gjør du ❤️
Finn frem 2 skiver og smør over litt olivenolje. Ha dem på et lite stekebrett og stek i ovnen i ca 7 – 10 minutter. Mens brødet stekes kan du skjære opp tomatene og ha dem i en skål. Bland inn krydder og olje. Når brødet er ferdig har du over tomatblandingen og spekeskinken. Dryss over basilikum/ spinat.
Ønsker deg en flott kveld videre!❤️