Ukens middag er en herlig, fargerik og forfriskende sashimisalat! Denne er fullstappet med utrolig gode ingredienser og jeg kunne gjerne ha spist den all by my lonesome cause it is good! Er du på jakt etter en lettere sushi variant er denne perfekt da den ikke inneholder ris. I salaten finner du blant annet mango og koriander, noe som gir et herlig og lett inntrykk.
Du trenger💛
150g -200g salma laks
1 rødløk
1 chili
1 mango
1 avokado
2ss god olivenolje
1ts hvitvinseddik
salt&pepper
koriander
sesamfrø (kan sløyfes)
soyasaus og syltet ingefær som tilbehør
Slik gjør du💛
Start med å finhakke rødløken og chilien og ha dem i en god bolle. Kutt mango og avokado i små terninger og miks sammen med løk og chili. Ha over 2ss olivenolje og 1ts hvitvinseddik og rør godt. Skjær laksen opp i strimler og miks inn. Krydre godt med salt og pepper og bland inn finhakket koriander. Om ønskelig kan du tilsette 1ss sesamfrø i bollen. Serveres med soyasaus og syltet ingefær.
Hei og velkommen til bymariahaugland - en blogg som setter fokus på god mat, en positiv livsstil og en roligere hverdag. Jeg tror at det du spiser, hvordan du tar vare på kroppen din og hvordan du føler deg henger sammen. Min lidenskap er å sette fokus på en enkel, rolig og intuitiv livsstil.
Jeg bor i Stavanger med min mann og mine to barn, Ulrik på 3 år og Klara på 1 år. De er en stor del av livet mitt og vil være en naturlig del av denne bloggen. Du vil også finne mat for hele familien samt sunne og næringsrike oppskrifter til barn.
Mine oppskrifter er laget med gode råvarer, sunt fett og de er alle fri fra raffinert sukker. Her finner du inspirasjon til å lage mat som er sunn og god på smak.
Jeg har fokus på en langvarig livsstilsendring og jeg vil vise deg hvordan du kan unngå «quick-fix» løsninger i hverdagen. Følg meg for herlige oppskrifter som både styrker kropp, humør og energinivå.
Tusen takk for at nettopp du stopper innom - legg gjerne igjen en kommentar og ikke nøl med å ta kontakt.
View all posts by Bymariahaugland
